Về mặt ngữ nghĩa, không có sự khác nhau giữa "oldest" và "eldest".

Về tình huống sử dụng:

• eldest: chỉ dùng với danh từ chỉ người.
• oldest: dùng chung cho danh từ chỉ người hoặc vật.

Ví dụ:

• Minh is the oldest/eldest student in this class. (student là danh từ chỉ người).
• This is the oldest toy in my room. (toy là danh từ chỉ vật).
• Who is the oldest/eldest man in this town? (man là danh từ chỉ người).

Mình nghĩ "eldest" chỉ dùng cho người thân trong gia đình, bạn bè cũng được nhưng hạn chế còn "oldest" thì dùng chung cho danh từ chỉ người hoặc vật.