Trong đậu nành có hai hợp chất bao gồm genistein và daidzein, chúng được cây đậu nành sản xuất ra như một hợp chất hóa học bảo vệ cây khỏi những động vật ăn cỏ hoặc những mầm bệnh như sâu, nấm. Và tất nhiên sản phẩm được làm từ hạt cây đậu nành như sữa đậu nành, đậu hủ, ... đều có chứa các hợp chất này.

Cả hai hợp chất genistein và daidzein đều được gọi là phytoestrogen, trong đó phyto là thực vật, estrogen là hormon sinh dục quen thuộc ở nữ, kết hợp lại chúng ta có hormon nữ thực vật hay thực vật nữ tố, sỡ dĩ nó có tên gọi như vậy bởi vì nó có cấu trúc tương tự như hormon sinh dục nữ estrogen.

Do đó, người ta tin rằng khi đàn ông ăn đậu nành hoặc các sản phẩm từ đậu nành, các phytoestrogen sẽ được cơ thể hấp thụ, do có các cấu trúc tương tự, phytoestrogen sẽ kích hoạt các cơ quan thụ cảm estrogen trong cơ thể người đàn ông làm cho cơ thể sản sinh ra nhiều hormon estrogen hơn. Ở người đàn ông bình thường, lượng hormon estrogen rất thấp, nhưng nếu lượng estrogen vượt quá mức, đàn ông sẽ trở nên nữ tính về thể chất như giảm lượng testosterone, suy giảm cơ bắp, tuyến vú phát triển, giảm cương dương,... và cả tinh thần cảm xúc như nhu mì, thùy mị, ... giống phụ nữ.

Trên chỉ là nguyên nhân tại sao người ta tin rằng đậu nành không tốt cho sức khỏe đàn ông nhưng vấn đề này vẫn còn nhiều phân vân không rõ ràng, có những nghiên cứu chỉ ra rằng cây đậu nành làm bạn trở nên "nữ tính" nhưng cũng có nhiều nghiên cứu bác bỏ ý kiến đó, bảo rằng cây đậu nành không những không ảnh hưởng tới lượng hormon testosterone của người đàn ông mà còn rất có lợi cho sức khỏe bởi vì nó rất giàu protein, hoặc không nên nhầm lẫn giữa phytoestrogen và estrogen nội sinh trong cơ thể, phytoestrogen quá yếu hoặc không đủ để kích thích các thụ cảm ostrogen hoặc cũng có thể ức chế các thụ cảm ostrogen.

Mình nghĩ nếu bạn là nữ thì không còn gì phải lo ngại hết, đậu nành cung cấp một lượng lớn nguồn protein và giàu các chất dinh dưỡng khác, còn nếu bạn là nam, thử xem, nhưng nhớ đừng uống một thứ gì đó quá nhiều, ví dụ như uống nước lọc quá nhiều quá nhiều bạn cũng sẽ die vì nó vậy.